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麻辣菠菜粉絲
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池白萍蝕

這道涼拌菠菜，加入了用花椒炒的肉，味道更豐富，讓不喜歡吃蔬菜的人也覺得有肉味。非常開胃下飯。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 350g
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
蒜 適量
花椒粉 適量
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好涼拌汁：醋，生抽，蒜，香油
  • 步驟 2/12
    粉絲用冷水泡軟
  • 步驟 3/12
    放開水中焯一下，取出放入冷水中
  • 步驟 4/12
    豬肉切片，加鹽，油，生粉拌勻
  • 步驟 5/12
    油熱後，放入鍋中翻炒
  • 步驟 6/12
    加入花椒粉，炒到肉變色，取出，待用
  • 步驟 7/12
    菠菜洗淨
  • 步驟 8/12
    鍋中放入水，煮開，加鹽，放入菠菜，焯到變色
  • 步驟 9/12
    焯好的菠菜，過涼水後，與粉絲放入盤中
  • 步驟 10/12
    倒入涼拌汁
  • 步驟 11/12
    拌勻
  • 步驟 12/12
    加入炒好的肉，裝盤
小貼士

1.菠菜要焯水，變色就好。

2.粉絲泡軟後，焯水後，放入冷水中，否則容易成團。

釋出於 2020-09-10
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