jxcaipu logo
清炒蘿蔔絲
7.3萬 熱度 715 收藏
邪釩孜浩瘸

蘿蔔的水份含量較高，熱量較低，同時它的鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。由於蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿蔔也適宜生吃。入冬了，多吃蘿蔔，可以增加人體的免疫力。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
蒜頭 2瓣
蘿蔔菜 適量
生抽 適量
生薑 適量
乾紅椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：蘿蔔、姜、乾紅椒、蒜頭、蘿蔔菜
  • 步驟 2/11
    將洗淨去皮的蘿蔔切片改刀切絲，姜、蒜、乾紅椒切絲，蘿蔔菜切丁
  • 步驟 3/11
    坐鍋，小火鍋預熱，倒入植物油
  • 步驟 4/11
    油微熱，倒入乾紅椒、姜、蒜，爆香
  • 步驟 5/11
    倒入蘿蔔菜丁
  • 步驟 6/11
    快速翻炒兩下
  • 步驟 7/11
    倒入蘿蔔絲
  • 步驟 8/11
    轉中火翻炒
  • 步驟 9/11
    蘿蔔絲變軟，火捻小加入鹽、糖
  • 步驟 10/11
    加入生抽、醋
  • 步驟 11/11
    轉中火快速翻炒幾下，關火。裝盤
小貼士

1、蘿蔔可以生吃，所以不用炒太久。

2、蘿蔔菜，是個營養非常豐富的蔬菜，所以蘿蔔頭的菜杆可不必丟掉，菜杆比較老，所以切丁，即增加了口感，也保全的營養

釋出於 2019-10-12
151
相關菜譜
寫評論