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黃瓜拼盤
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卡片ally

用最常見的蔬菜黃瓜，和大家分享一個簡單的拼盤，可以在闔家團圓的時候，滿是佳餚的餐桌上，妝點也好、解膩也好，用來烘托氣氛，會受歡迎的。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 2根
精鹽 適量
香油 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：黃瓜兩根
  • 步驟 2/12
    黃瓜洗淨，將其中的一根黃瓜切段
  • 步驟 3/12
    貼著黃瓜皮的部分切下去（這個拼盤只取瓜皮鮮脆的部分）
  • 步驟 4/12
    如圖，全部切好
  • 步驟 5/12
    另外再切一些半圓的黃瓜片
  • 步驟 6/12
    放入精鹽等調味品，一起醃製入味
  • 步驟 7/12
    取另一根黃瓜，如圖切下長條的黃瓜皮
  • 步驟 8/12
    改刀切成若干的長條狀
  • 步驟 9/12
    均勻劃上幾刀，做出竹子的樣子
  • 步驟 10/12
    將切好的黃瓜條擺好
  • 步驟 11/12
    醃製好的黃瓜擺出竹葉
  • 步驟 12/12
    黃瓜片做圍邊，簡單的拼盤就做好了
小貼士

如果只是做裝飾用，可以不用黃瓜片圍邊，把竹子直接擺在菜品旁邊就可以

釋出於 2023-04-03
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