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西紅柿炒雞蛋
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郗花末雨紛霏

主料為西紅柿，雞蛋。此菜口感甚好，紅黃相間，鮮香酸甜。營養豐富，常吃具有滋補、美容功效。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
西紅柿 50g
蔥花 適量
鹽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將西紅柿洗淨，切成小塊。
  • 步驟 2/5
    將雞蛋打碎、攪勻備用。
  • 步驟 3/5
    炒鍋燒熱，倒入油，燒熱，將雞蛋倒入鍋內炒熟盛出待用。
  • 步驟 4/5
    鍋內再加入少量油，燒熱，加入蔥花，爆香，加入西紅柿，煸炒至變軟。
  • 步驟 5/5
    加入炒好的雞蛋，煸炒，調入適量鹽，加少量水勾芡一下，出鍋盛盤即可。
小貼士

西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。

釋出於 2019-07-16
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