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壽司卷
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裔蹂躪你

壽司是日本傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當時的壽司指的是一種儲存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之後要透過反覆碾壓），其味甚佳。這種方式起源於日本本土。據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片（刺身），後與米粒包裹，形成一種速食。

時間:10-30分鐘
食材
海苔 3片
米飯 300g
火腿 3條
黃瓜 適量
雞蛋 適量
肉鬆 適量
壽司醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將黃瓜 雞蛋 火腿 切條
  • 步驟 2/6
    準備好海苔片和 肉鬆
  • 步驟 3/6
    在米飯中拌入壽司醋（沒有的可以不放）
  • 步驟 4/6
    將米飯平鋪在海苔片上
  • 步驟 5/6
    將肉鬆 火腿 黃瓜 雞蛋 放在米飯上 捲起
  • 步驟 6/6
    包好的壽司可以就著番茄醬和沙拉醬食用
小貼士

米飯冷卻下來才可以包壽司

釋出於 2019-10-25
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