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水果沙拉炸蝦
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炸豬扒，牛柳，今天來一碟炸蝦球，色澤金黃，酥嫩鮮香！深受大家的喜愛！

時間:10-30分鐘
食材
蝦 100g
火龍果 50g
芒果 50g
沙拉 適量
鹽 適量
油 適量
玉米澱粉 適量
燕麥片 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備玉米澱粉，燕麥片，打散雞蛋一隻，蝦去殼（尾巴留有一點殼），用鹽油醃片刻。
  • 步驟 2/10
    拿起一隻蝦浸過蛋液
  • 步驟 3/10
    跟著粘玉米澱粉，再浸蛋液，再次粘玉米澱粉，再浸蛋液（三次蛋液，兩次玉米澱粉）
  • 步驟 4/10
    粘燕麥片
  • 步驟 5/10
    熱油下蝦球，快手炸熟。大約是二分鐘時間，不要太熟！這樣吃起來有點硬的。
  • 步驟 6/10
    炸好撈起過油。
  • 步驟 7/10
    火龍果，芒果切粒
  • 步驟 8/10
    加入沙拉
  • 步驟 9/10
    先擺放好炸好的蝦球
  • 步驟 10/10
    再把水果沙拉放在蝦球上即可。
小貼士

1 蝦炸前的浸液步驟：蛋液——玉米澱粉——蛋液——玉米澱粉——蛋液——燕麥片

2 炸蝦的時間不要過長，過長容易炸老，口感會差很多的。

釋出於 2020-02-17
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