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雙色老玉米糖水
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地厚continental

最近總是下雨，前天爸媽去地裡把玉米收回來，這算是晚熟的玉米，來不及收來吃，已經老了，收回來是打算曬乾來年繼續種的，今天看到老爸把玉米曬在陽臺就心癢癢的拿來做玉米糖水，老玉米做糖水吃起來跟嫩玉米就是不一樣......

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米 2個
水 4碗
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備兩個老玉米，一個白色，一個紫紅色
  • 步驟 2/9
    把玉米剝粒，玉米棒留著不要丟掉
  • 步驟 3/9
    把玉米放入一個大容器中，充分的洗乾淨
  • 步驟 4/9
    把玉米棒也洗乾淨
  • 步驟 5/9
    把玉米和玉米棒放入砂鍋中，加入4碗水（玉米棒我用刀切對半）
  • 步驟 6/9
    開大火燒開後轉中小火慢煮40分鐘即可。我放玉米棒的原因是因為玉米棒裡含有玉米的清甜味，比單獨用玉米粒煮出來更有玉米清香，如果你不喜歡也可以不加
  • 步驟 7/9
    煮到玉米軟，湯水泛白的時候即可關火，然後挑出玉米棒。
  • 步驟 8/9
    關火後依個人口味新增適量的白砂糖
  • 步驟 9/9
    完成
小貼士

1.如果覺得用砂鍋煮的時間過於長，可以先放到電壓力鍋煮10分鐘，再放到砂鍋煮30分鐘

2.煮玉米的時候要用中小火來煮

3.關火後再放入白糖

釋出於 2019-08-15
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