番茄不僅含有很豐富的維生素與礦物質，更含有蔬菜所少見的維生素K以及維生素E。維生素K對預防骨骼疏鬆症很有效，而能夠使鈣質沉著於骨骼。維生素E是一種具有抗氧化作用的維生素，並且能維護肝的機能。鴨梨是滋陰潤肺的佳品，可減輕咽乾喉癢、喉痛失音的症狀；同時還能緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的症狀；此外對保護嗓子還有良好的養護作用。