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口袋香蕉派
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卡片ally

將香蕉裝入由派皮做的口袋裡，外酥裡嫩，香氣撲鼻！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
黃油 80g
水 60g
糖粉 16g
香蕉 40g
蛋液 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將黃油和糖粉混合均勻
  • 步驟 2/12
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 3/12
    用手搓成細顆粒狀
  • 步驟 4/12
    加入水揉成團，放冰箱冷藏一個小時以上
  • 步驟 5/12
    將麵糰從冰箱取出，用擀麵杖擀薄
  • 步驟 6/12
    用刀在面片上如圖所示切割
  • 步驟 7/12
    將邊條抹蛋液貼在長方形面片四周，壓緊
  • 步驟 8/12
    放入切片的香蕉
  • 步驟 9/12
    將面片蓋在香蕉上，四周用叉子壓緊
  • 步驟 10/12
    在表面抹蛋液，用刀劃幾道
  • 步驟 11/12
    擺入烤盤，放入預熱好的烤箱中層上下火190度25分鐘
  • 步驟 12/12
    出爐冷卻後即可享用
小貼士

小貼士：

1.根據麵粉吸水性酌情調整水的新增量

2.邊緣儘量壓緊

3.烘烤溫度根據各人烤箱屬性調整

釋出於 2020-02-11
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