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香腸早餐卷
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橙迪頓拼鑰

用香腸做成的麵點，樣子好看，也好吃，非常適合當做早餐。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 800g
香腸 5根
酵母粉 8g
清水 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵粉中加入酵母粉。
  • 步驟 2/17
    揉成麵糰。
  • 步驟 3/17
    蓋上溼龍布，蓋蓋。
  • 步驟 4/17
    放在陽光下自然醒發。
  • 步驟 5/17
    醒發好的麵糰。
  • 步驟 6/17
    取出排氣，揉透。
  • 步驟 7/17
    下好劑子。
  • 步驟 8/17
    把香腸一切為二。
  • 步驟 9/17
    把劑子擀成牛舌狀。
  • 步驟 10/17
    在一邊放上香腸。
  • 步驟 11/17
    捲起來。
  • 步驟 12/17
    依次做好其餘的面卷。
  • 步驟 13/17
    蓋上毛巾醒發15分鐘。
  • 步驟 14/17
    再醒發好的面卷表面刷一層水。
  • 步驟 15/17
    粘上芝麻粒。
  • 步驟 16/17
    放入蒸鍋中冷水上汽，旺火蒸15分鐘再關火虛蒸5分鐘。
  • 步驟 17/17
    蒸好的面卷。
小貼士

1，醒發好的面一定要多揉一些時間，這樣蒸出來的麵食才好吃。

2，沒有芝麻粒可不放。

3，關火後別馬上開蓋，虛蒸5分鐘再開。

釋出於 2019-11-22
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