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孜然雞蛋饅頭
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燈泡與狗

饅頭如果不是剛剛出鍋的，放上一宿之後就沒有那麼鬆軟了。這時候，請讓雞蛋來解救它。雞蛋能讓隔夜飯重生，同樣也能讓放硬了的饅頭重生。根據自己的喜好放上孜然粉、黑胡椒粉等，絕對是不一般的饅頭哦。

時間:10分鐘內
食材
饅頭 1個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 2g
孜然粉 3g
黑胡椒粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取一個饅頭。
  • 步驟 2/9
    將饅頭切成厚度為1.5cm左右的塊狀。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散，加入鹽、孜然粉和黑胡椒粉。
  • 步驟 4/9
    充分攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    將切好的饅頭裹上蛋液。
  • 步驟 6/9
    鍋中放油，油熱後轉小火。
  • 步驟 7/9
    放入裹上蛋液的饅頭幹。
  • 步驟 8/9
    一面炸好，翻轉另一面繼續炸。
  • 步驟 9/9
    等到兩面都炸至蛋衣膨起並且呈金黃色的時候，撈出瀝油，再撒上適量孜然粉即可。
小貼士

炸饅頭的時候，朝下的那面先受熱，上面的蛋液會變得比較薄，所以在朝下的那一面蛋液剛剛凝固的時候，就要將饅頭翻轉過來。

釋出於 2019-12-19
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