看到這款金銀饅頭,就想起上高中的時候,那時候學業緊張,每天都要晚自習到九點多,晚自習一結束我們會集體跑到小食堂去買油炸的饅頭包子,人多到了哄搶的地步,那小食堂也蠻會做生意的,就是專門等我們下課的,而且那包子饅頭都是早上賣不完剩下的,雖然知道油炸不健康,雖然知道是剩的,可還是每次都會去買,覺得這真是美味啊,然後三五成群一邊啃一邊往宿舍裡走。。。現在偶爾也會在飯店吃到這款小吃,搭配煉乳蘸著吃,精緻了很多,可是總也吃不出那時候的感覺。
關火後要燜三分鐘開蓋,饅頭才不會回縮。
炸饅頭要注意火候,油溫不能太高哦。