年貨大集,各種甜點品類齊全,不過,還是喜歡自己為家人做些小零食,小甜點,真材實料,吃的放心啊。朋友從南方帶回來的雞蛋果,甜中帶綿勝似雞蛋黃,想起蛋黃酥,立馬動手做一款雞蛋果酥餅給家人品嚐,香香甜甜,外酥裡嫩,似蛋黃,卻帶著果香,原汁原味,口感特別好,家人都喜歡,過年的小甜點來嘍。
1.每個步驟都放到保鮮袋或者蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右比較好。
2.因餅的大小和烤箱溫度不同,時間可能有差異,注意表層微微有點發黃即可。