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紅棗枸杞烤餅
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innumerable愉快

今天家裡沒有主食了，研究了一個大棗和枸杞打汁和麵的發麵餅子，感覺看著煤氣灶太熱了，乾脆煎鍋將兩面煎了就拿去陽臺烤箱裡烤去吧，定個時就可以來客廳了，一點不熱哈哈，倍兒美，而且烤的還不油膩，口感勁道，我要趁著牙齒還行將勁道的吃的進行到底，我這牙老了一定提前退休，所以我必須多吃老了吃不動的東西哈哈哈。味道還是不錯的，有棗香和枸杞的味道，我很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
玉米油 適量
枸杞 適量
酵母 4g
清水 180g
大棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    枸杞和大棗用水泡著放冰箱裡過夜
  • 步驟 2/12
    第二天將棗核去掉，和枸杞一起加點水放進料理機杯子裡用料理機打碎。
  • 步驟 3/12
    打好的汁倒進稱好麵粉和酵母的廚師機內膽裡面。
  • 步驟 4/12
    用廚師機和麵5分鐘
  • 步驟 5/12
    弄成團蓋溼布發酵
  • 步驟 6/12
    發酵到明顯長大就行了。
  • 步驟 7/12
    分成70克一個劑子
  • 步驟 8/12
    揉圓做成饅頭坯子的樣子
  • 步驟 9/12
    然後用擀麵棍擀平成為餅子。
  • 步驟 10/12
    煎鍋燒熱加點植物油將餅子放進去
  • 步驟 11/12
    煎至兩面都金黃了
  • 步驟 12/12
    放入烤盤裡，然後放到190度烤箱內烤25分鐘。
小貼士

烤制時間視自己家烤箱實際情況斟酌下。

釋出於 2020-10-12
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