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蔬菜刀切面
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嬌柔composite

刀切面簡單又方便，可以根據自己的喜好決定麵條的寬窄，配料的品種，作出色美味鮮的食物。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
包菜 100g
胡蘿蔔 30g
黃瓜 30g
菜油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加水揉成麵糰，餳發二十分鐘。
  • 步驟 2/8
    將麵糰擀成面片。
  • 步驟 3/8
    將面片用擀麵杖捲起來繼續擀至薄。
  • 步驟 4/8
    將擀薄的麵皮疊起來。
  • 步驟 5/8
    切成寬窄適當的麵條。（寬窄可以根據自己的喜好）
  • 步驟 6/8
    另外準備包菜、胡蘿蔔、黃瓜，切碎。
  • 步驟 7/8
    鍋中放油，先炒蔬菜。
  • 步驟 8/8
    至蔬菜基本炒熟，加鹽，加水，加麵條，煮熟即可。
小貼士

麵粉中加少許鹼，可以是麵條更香。

釋出於 2019-11-11
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