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砂鍋紅糖三米粥
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運凡孤月今心

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 50g
玉米碎 50g
小米 50g
杏仁片 適量
大棗 8個
老紅糖 41g
純淨水 1500ml
砂鍋 1只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好料
  • 步驟 2/10
    米稍稍用水衝一下就可，泡上30分鐘，這樣煮出來的粥，米粒圓潤酥軟
  • 步驟 3/10
    砂鍋水開後下米，這樣在煮粥過程中，米粒基本上不糊底
  • 步驟 4/10
    大火燒開小火煮。只在下米時順時針攪動，中途不用攪動太頻繁
  • 步驟 5/10
    15分鐘時下入切成小塊的紅棗，順時針攪動
  • 步驟 6/10
    20分鐘左右時下入紅糖。我的紅糖是元寶塊狀的
  • 步驟 7/10
    繼續攪動，紅糖化開
  • 步驟 8/10
    25分鐘關火，燜10分鐘後即可以吃了
  • 步驟 9/10
    粘粘的很好吃
  • 步驟 10/10
    盛在碗裡，撒上杏仁片
小貼士

提前30分鐘將米泡好，鍋裡水燒開後下米，這樣煮粥不粘鍋。

釋出於 2020-02-07
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