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火腿萵筍炒飯
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W佛系少女YG

我們家不是特別喜歡吃炒飯，最近卻連續炒了兩次，那一定是有原因的。這次是因為聖誕節期間別人給了些火腿，我和LG都不太喜歡，卻又不想浪費了。於是就想到將火腿切小粒用來炒飯，再加上朋友媽媽給的萵筍，這樣就有了這個有肉又有菜洋炒飯了。院子裡種的蔥長得很好，炒飯加入蔥個人感覺味道更佳。

時間:10分鐘內
食材
剩飯 1大碗
火腿 200g
萵筍 2根
橄欖油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材：剩飯、萵筍、火腿、蔥。
  • 步驟 2/14
    火腿去掉有皮部分切成丁、萵筍去掉皮切丁、蔥切粒。
  • 步驟 3/14
    燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入火腿粒。
  • 步驟 4/14
    大火翻炒片刻盛起。
  • 步驟 5/14
    倒入萵筍繼續大火炒。
  • 步驟 6/14
    調入少許鹽炒至斷生盛起。
  • 步驟 7/14
    鍋裡倒入少許橄欖油，倒入剩飯。
  • 步驟 8/14
    調入適量鹽與少許清水，翻炒均勻。
  • 步驟 9/14
    加入炒好的萵筍。
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻。
  • 步驟 11/14
    再倒入火腿粒。
  • 步驟 12/14
    再翻炒均勻。
  • 步驟 13/14
    最後加入蔥粒。
  • 步驟 14/14
    炒均勻即可熄火。
小貼士

1、剩飯炒之前先用手抓鬆散。2、炒的時候加入少許清水主要是因為這種米煮出來的飯有點硬，放水炒出來會比較軟一些。

釋出於 2019-09-02
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