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豆渣餅蓋飯
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興奮watt

第一次傳菜譜也不知道對不對，大家將就看看吧！這道菜適合南北方食用，北方可以將豆渣餅做成淡的就菜吃，南方可以將餅做成鹹的當成菜就米飯吃。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 10g
蒜苗 30g
豬肝 200g
麵粉 150g
豆渣 50g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肝過水，這樣方便後期做菜。不要過水時間過長，那樣會煮老，開鍋後一分鐘就好。
  • 步驟 2/6
    豬肝過水的時候可以準備其他食材，將木耳、蒜苗切好備用。
  • 步驟 3/6
    開始炸豆渣餅，注意用小火！
  • 步驟 4/6
    炸好後，兩面焦黃！
  • 步驟 5/6
    最後切片，裝盤作為盤底！也可以直接拿來就菜吃也可以切片做成菜！
  • 步驟 6/6
    最後將炒好的木耳豬肝蓋澆其上即可！中午一盤子全進了老公肚子了，看來經常變換口味是多麼有成就感的一件事情呀！
小貼士

豬肝一定要先過水再炒，過水時間不要長！

釋出於 2020-02-04
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