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青菜燜飯
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噼裡

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 2杯
大頭青 2顆
胡蘿蔔 1根
橄欖油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大米淘洗乾淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/10
    大頭青用清水浸泡5分鐘洗淨。
  • 步驟 3/10
    把青菜和胡蘿蔔分別切碎。
  • 步驟 4/10
    炒鍋倒入橄欖油。
  • 步驟 5/10
    放入青菜和胡蘿蔔，加入鹽。
  • 步驟 6/10
    翻炒至青菜變軟關火。
  • 步驟 7/10
    把大米和炒過的青菜胡蘿蔔放入電飯鍋。
  • 步驟 8/10
    加入適量的清水。
  • 步驟 9/10
    蓋上蓋子按下煮飯鍵。
  • 步驟 10/10
    米飯燜至好後，可加少許香油攪拌均勻即可食用。
小貼士

青菜可用淡鹽水浸泡5分鐘，把殘餘農藥和上面的灰沙清洗的更乾淨，吃著也放心。

先把青菜和胡蘿蔔炒過，在和大米一起燜至米飯，米飯的口感會鮮香。

水的用量可比平常兩杯大米的用量少見一點，因為青菜和胡蘿蔔也會有水分，水加多了，米飯會變軟影響口感。

最後加入少許香油把米飯拌均勻，米飯會更香。

釋出於 2020-02-04
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