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西紅柿幹
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迷戀

好吃

時間:1-2小時
食材
西紅柿 1000g
精鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好洗乾淨的西紅柿。
  • 步驟 2/8
    切成船形，這樣可以儘可能的保證汁水不外流。
  • 步驟 3/8
    擺放開，拿到外面太陽下去曬。
  • 步驟 4/8
    晚上收回來時撒點鹽。
  • 步驟 5/8
    第二日繼續拿到外面去曬，一直曬到皮條幹。
  • 步驟 6/8
    裝到瓶中，再撒點鹽，放入冰箱儲存，隨吃隨取。 注：還可以澆些橄欖油，那就是油浸西紅柿幹。
  • 步驟 7/8
    做好的西紅柿幹可以拌沙拉、拌麵、做義大利披薩和麵包。 手工涼麵
  • 步驟 8/8
    義大利香草麵包佛卡夏 Focaccia #comment_27967877
小貼士

1.切成船形，這樣可以儘可能的保證汁水不外流。

2.曬好的西紅柿幹放入瓶中，還可以拍些大蒜，倒些橄欖油，做成油浸西紅柿幹。

釋出於 2020-01-21
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