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什錦火腿壽司
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灸啞謊祭繳

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 600g
火腿 130g
黃瓜 1個
雞蛋 1個
食鹽 3g
白醋 5g
麻油 6g
肉鬆 適量
紫菜 6張
芥花油 少許
黑白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好相關做壽司的食材
  • 步驟 2/15
    白米飯中：加入食鹽、白醋、麻油和黑白芝麻，拌均
  • 步驟 3/15
    黃瓜、火腿和胡蘿蔔切長條
  • 步驟 4/15
    炒鍋加熱，倒入少許芥花油，黃瓜、火腿和胡蘿蔔條放入鍋中，過油斷生後盛起
  • 步驟 5/15
    將雞蛋打散，倒入鍋中，煎成蛋餅
  • 步驟 6/15
    再將蛋餅切成長條，備用
  • 步驟 7/15
    準備好壽司竹簾，平鋪一片紫菜，再放上拌好的飯糰
  • 步驟 8/15
    戴上一次性手套，將飯糰往四周推平，最上方留有少量空隙
  • 步驟 9/15
    將蛋皮、黃瓜、火腿、肉鬆和胡蘿蔔條依次擺放在紫菜的下方
  • 步驟 10/15
    藉助壽司竹簾，向上輕輕捲起
  • 步驟 11/15
    直至卷完，稍捏緊些
  • 步驟 12/15
    依次做完其它5卷
  • 步驟 13/15
    刀口粘少許麻油，將卷好的壽司切段
  • 步驟 14/15
    全部切好
  • 步驟 15/15
    裝入保鮮盒，送人
小貼士

1、米飯用冷飯合適

2、米飯中：加入調料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以殺菌、三是麻油可使飯糰增加易操作

3、壽司中的食材：我比較喜歡過油段生，如果親嫌麻煩，也可直接包起

4、壽司中的食材：可以根據自己喜歡增減

5、包好的壽司：放入冰箱，儘快食用

釋出於 2020-02-03
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