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肉丸子炒黑木耳
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不敢表white

黑木耳被稱為血管清道夫，具有很好的排毒，’清胃滌腸，和血止血等功效。同時，還因富含鐵質等營養成分，有令肌膚紅潤的功效，並可以防治缺鐵性貧——它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。很適合開春用來排毒。木耳可以用來清炒，涼拌，或做湯都可以的。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 80g
腐竹 80g
肉丸子 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 2根
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備乾貨
  • 步驟 2/10
    木耳和腐竹用溫開水泡軟。
  • 步驟 3/10
    切小件。
  • 步驟 4/10
    肉丸子對邊切開。香蔥切段。
  • 步驟 5/10
    熱鍋放油，爆香蔥段。
  • 步驟 6/10
    下肉丸子爆香。
  • 步驟 7/10
    再放木耳翻炒。
  • 步驟 8/10
    倒入腐竹翻炒。
  • 步驟 9/10
    最後倒點蠔油.
  • 步驟 10/10
    拌炒均勻，就可以上碟了。
小貼士

1.泡木耳，腐竹用溫開水比較好。

2.腐竹不要泡太久，水太熱或泡太久，腐竹會爛開就沒那麼好的口感。

釋出於 2020-02-25
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