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盐酸菜煮黄腊丁
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大猪肘子不服输

黄腊丁又名黄骨鱼。　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。儿子小的时候我就经常买，或者蒸或者清炖什么都好。今天就上一道舌尖上介绍的吃法吧。

时间:10-30分钟
食材
黄腊丁 600g
盐酸菜 适量
泡椒 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄骨鱼去内脏洗净
  • 步骤 2/8
    泡椒剁碎，姜和蒜也剁成末
  • 步骤 3/8
    热锅冷油爆香姜蒜后放入泡椒
  • 步骤 4/8
    翻炒出香味
  • 步骤 5/8
    加入适量的热水烧开
  • 步骤 6/8
    加入黄骨鱼、料酒
  • 步骤 7/8
    烧开
  • 步骤 8/8
    转中火继续焖煮10分钟左右，最后撒胡椒粉，加盐，撒香葱段就可以了
小贴士

加点蒜和姜可以去除土腥味，并且用热水也是这个效果

发布于 2019-08-27
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