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糖醋黄腊丁
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virtual雨欣

想吃糖醋鱼，又想刺少的，结果鬼使神差的买了4条黄腊丁，回来之后发现，香菜忘买，鱼大而锅小，结果，好好的黄腊丁被我做成这个怂样，我也是醉了！！不过味道还不错，小小的弥补了下我受伤的心。

食材
黄腊丁 2条
啤酒 一瓶
生姜 4片
大蒜 3瓣
葱段 适量
米醋 4汤勺
生抽 适量
咸盐 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    由于锅小鱼大，所以我把黄腊丁斩成段了，生姜切丝，大蒜切片，大葱切段。
  • 步骤 2/5
    锅内倒油，烧至5～6成热时放入鱼段（本想炸到两面金黄，结果发现没有裹淀粉是炸不黄的！）
  • 步骤 3/5
    既然炸不金黄，炸白也行，所以出锅备用了。
  • 步骤 4/5
    锅内留适量的油，暴香姜丝蒜片，放入黄腊丁段，放葱段、米醋、白糖、咸盐、抽翻炒均匀，倒入啤酒大火煮开改小火，炖到汤汁收完。
  • 步骤 5/5
    出锅完成！
发布于 2019-01-20
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