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麻辣仔鸡
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筝语莫挽尤

其实，我本来想做一道，辣子鸡的，谁知道……变异了，味道还真心不错也，很下饭，特别是里面的土豆金针菇这种材料，相当好吃，大家一起试试吧。

时间:10-30分钟
食材
童子鸡 1个
油 适量
盐 适量
土豆 2个
金针菇 1把
生抽 15ml
辣子鸡调料 2勺
黄酒 15ml
大蒜 2瓣
辣椒干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将买来的童子鸡洗净，切块，放入黄酒、盐腌制半小时
  • 步骤 2/12
    起油锅，放入足量的油，油要多炸出来的效果才好哦。下鸡块
  • 步骤 3/12
    同时，切土豆片下水煮熟
  • 步骤 4/12
    捞出沥干备用
  • 步骤 5/12
    另一边，分批下鸡块，炸至8成熟
  • 步骤 6/12
    金针菇淖水
  • 步骤 7/12
    捞出放在碗底
  • 步骤 8/12
    起油锅，大蒜头切碎，放入煸香，下辣椒干
  • 步骤 9/12
    下辣子鸡调料，这一步可以用其他辣椒酱代替
  • 步骤 10/12
    下鸡块，放入适量水煮，放入生抽，煮8分钟左右
  • 步骤 11/12
    将土豆片放在金针菇上
  • 步骤 12/12
    将鸡块倒在土豆片上，完工
小贴士

炸鸡块要油多，快速，效果更好

发布于 2019-08-27
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