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口口脆杏鲍菇
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土豆credit

我很喜欢吃凉拌杏鲍菇，口感脆脆的，比炒的好吃一点。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 400g
芝麻油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
姜 适量
鸡精 少许
花椒粉 少许
生抽 适量
白糖 少许
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    （提前）把杏鲍菇切两节后用手撕开
  • 步骤 2/6
    水开后下入杏鲍菇煮至熟
  • 步骤 3/6
    熟好的杏鲍菇捞起滴去水分
  • 步骤 4/6
    抹好盘，放冰箱冰至1小时以上
  • 步骤 5/6
    姜蒜绞泥，加上辣椒油，花椒粉，生抽，一点白糖拌均
  • 步骤 6/6
    吃时把调好的佐料淋在菜即可
小贴士

煮好的杏鲍菇冷却后要放冰箱冰一小时以上，这样杏鲍菇的口感才是脆脆的，不会像一般做出来的杏鲍菇那样是棉的（就的有点韧性的意思）

发布于 2019-08-27
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