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杏鲍菇黄瓜丁
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褚夏双勤

夏季的菜总是以简单快手为主，还要很清爽适口。杏鲍菇肉质紧实有肉实感，黄瓜清爽，鸡蛋鲜美，搭配切成丁丁快炒，清凉鲜爽。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1根
黄瓜 1根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
小葱 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏鲍菇、黄瓜、鸡蛋、香葱、大蒜各适量。
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇、黄瓜切丁，葱蒜切末。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋加少许盐打散。
  • 步骤 4/9
    锅烧热倒少许油，倒入蛋液，待凝固时炒散盛出备用。
  • 步骤 5/9
    锅中留底油，爆香蒜末，倒入杏鲍菇丁快速翻炒。
  • 步骤 6/9
    倒入黄瓜丁，翻炒。
  • 步骤 7/9
    淋入少许生抽。
  • 步骤 8/9
    加少许盐，炒匀。
  • 步骤 9/9
    倒入炒好的鸡蛋，撒入葱花，炒匀出锅。
小贴士

喜欢也可加入胡萝卜丁，口感更丰富，色泽也更漂亮。

发布于 2019-09-18
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