杏鲍菇黄瓜丁
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褚夏双勤

夏季的菜总是以简单快手为主,还要很清爽适口。杏鲍菇肉质紧实有肉实感,黄瓜清爽,鸡蛋鲜美,搭配切成丁丁快炒,清凉鲜爽。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1根
黄瓜 1根
鸡蛋 1个
适量
适量
生抽 适量
小葱 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏鲍菇、黄瓜、鸡蛋、香葱、大蒜各适量。
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇、黄瓜切丁,葱蒜切末。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋加少许盐打散。
  • 步骤 4/9
    锅烧热倒少许油,倒入蛋液,待凝固时炒散盛出备用。
  • 步骤 5/9
    锅中留底油,爆香蒜末,倒入杏鲍菇丁快速翻炒。
  • 步骤 6/9
    倒入黄瓜丁,翻炒。
  • 步骤 7/9
    淋入少许生抽。
  • 步骤 8/9
    加少许盐,炒匀。
  • 步骤 9/9
    倒入炒好的鸡蛋,撒入葱花,炒匀出锅。
小贴士

喜欢也可加入胡萝卜丁,口感更丰富,色泽也更漂亮。

发布于 2019-09-18
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