Name: 杏鲍菇角瓜炒香肠
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 杏鲍菇 100g; 角瓜 1个; 香肠 1个; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 葱 适量; 花椒粉 适量; 酱油 适量; 味精 适量

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杏鲍菇角瓜炒香肠

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染墨丶若流云运鹏

角瓜也是西葫芦，我们这里管嫩的西葫芦叫角瓜要是老了就叫西葫芦了。现在正是角瓜上市的时候，价格也不算贵，家里还有一根杏鲍菇就把这两样炒在一起了，吃起来还不错。

时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 100g

角瓜 1个

香肠 1个

油适量

盐适量

蒜适量

葱适量

花椒粉适量

酱油适量

味精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

角瓜洗净切片
步骤 2/13

杏鲍菇切片
步骤 3/13

火腿肠切片，葱蒜切末
步骤 4/13

热油锅，放入葱末炒香
步骤 5/13

放入火腿肠翻炒
步骤 6/13

放入杏鲍菇翻炒
步骤 7/13

放入适量花椒粉炒匀
步骤 8/13

倒入适量酱油炒匀
步骤 9/13

放入角瓜片翻炒
步骤 10/13

放入适量盐炒匀
步骤 11/13

大火翻炒至角瓜断生
步骤 12/13

放入蒜末炒匀
步骤 13/13

放入味精炒匀即可

小贴士

角瓜很鲜嫩比较容易熟，大火翻炒到断生就可以，角瓜炒的时间长了容易营养流失

蒜末起到杀菌的作用，不喜欢的可以不放

发布于 2019-12-31