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火腿辣炒年糕
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长笙酒肆

辣炒年糕，相信每一们朋友对年糕不会感到陌生吧。街上卖的都是韩国辣酱炒的年糕，我不爱吃那个味道，今天自己在家做了一道香辣味的辣炒年糕。感觉是辣辣的，香香的很下饭。

时间:10-30分钟
食材
年糕 200g
尖椒 4个
火腿肠 1根
生抽 2勺
五香粉 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
白糖 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：尖椒，火腿肠，年糕
  • 步骤 2/9
    尖椒斜切成段，大蒜切片
  • 步骤 3/9
    火腿肠改刀切成片
  • 步骤 4/9
    煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分
  • 步骤 5/9
    锅里放油，将辣椒段和大蒜片放入煸炒，炒至表面起皱
  • 步骤 6/9
    倒入火腿片翻炒出香味
  • 步骤 7/9
    再倒入年糕翻炒，软时加入生抽和盐
  • 步骤 8/9
    调入五香粉1勺，白糖半勺，蚝油1勺
  • 步骤 9/9
    炒匀出锅
小贴士

1.这道辣炒年糕很随意，大家可以加入自己喜欢的青菜，但最好选择水分较少的蔬菜，这样吃起来会有嚼头一些

2..稍稍放凉了吃更劲道更好吃哦

发布于 2020-10-10
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