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宫保鸡丁
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丑圛袁命题寿

宫保鸡丁(家常版)

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 250g
熟花生米 50g
洋葱 1个
黄瓜 1根
青椒 1个
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
醋 适量
糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡胸切丁。
  • 步骤 2/12
    加入盐，鸡精,料酒，淀粉腌制一下。
  • 步骤 3/12
    青椒，洋葱，黄瓜切丁。
  • 步骤 4/12
    花生米可去皮，这步我已经省略。
  • 步骤 5/12
    鸡丁炒熟。
  • 步骤 6/12
    豆瓣酱炒香。
  • 步骤 7/12
    加葱和蒜。
  • 步骤 8/12
    加入蔬菜丁。
  • 步骤 9/12
    加入料汁。水：醋：糖：老抽：料酒=5：4：4：2：1。就是5分水，4份醋,4分糖，两份老抽，一份料酒。(我爱吃甜的)
  • 步骤 10/12
    加入鸡丁
  • 步骤 11/12
    水淀粉勾芡。
  • 步骤 12/12
    加入花生，翻炒。
小贴士

无

发布于 2019-08-28
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