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跳水鱼
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继诿茁虐儇

鱼多吃对人体好，鱼的做法也多也好吃。

时间:10分钟内
食材
鱼 1000g
郫县豆瓣 100g
仔姜 50g
花椒 6颗
泡椒 10个
蒜 5个
葱 1根
豆粉 2勺
料酒 1勺
盐 1勺
泡菜 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼切片用盐料酒腌制十分钟
  • 步骤 2/10
    然后放豆粉拌匀备用
  • 步骤 3/10
    姜蒜葱泡菜泡椒备用
  • 步骤 4/10
    锅里到油所有佐料放锅里炒香炒出红油
  • 步骤 5/10
    炒出红油了
  • 步骤 6/10
    加水煮十分钟
  • 步骤 7/10
    在用筷子夹起鱼片一块块往锅里放
  • 步骤 8/10
    熬六七分钟可以了
  • 步骤 9/10
    装硫撒葱
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

鱼先用盐料酒腌制十分钟去腥，汤熬出味在下鱼煮六七分钟就可以了。煮久了鱼肉老了就影响口感。

发布于 2019-07-15
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