妈妈托人从老家送了只水鱼过来，好大一只，我分了两次来吃，听说水鱼要吃新鲜的，不知道这新鲜的处理后放冰箱第二天吃还算不算新鲜的有没有毒呢？水鱼做过几次，因为老公总觉得其它做法有腥味，做的这几次基本都煮汤了，这次因为有前一天用鸡架和猪骨熬的高汤，便想试试这种混合高汤的水鱼汤与清炖的水鱼汤在口味上有什么区别。实践证明，浓汤的口感更加地浓烈香醇，尤如百合花的浓香；而清炖的水鱼汤口感比较清甜鲜美，尤如玫瑰花的清香。
1、五花肉煎出油后再倒入清水或高汤，汤的颜色会更加地乳白；
2、枸杞不宜久煮，出锅前五分钟放入便可以了；
3、加入党参和枸杞，更增加补中益气的功效。