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跳水鱼
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魂梦归他处锐
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时间:10-30分钟
食材
鱼（我用的笋壳鱼，大家可以用其他的淡水鱼，要不腥，刺少） 一条
生姜 一大块
葱 多
红辣椒 根据自己的的辣度
郫县豆瓣酱 2勺
芹菜 5根
配菜 看你想吃啥
干辣椒，花椒 看自己口味
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼在放了料酒和姜的滚水里煮熟，2分钟差不多了，
  • 步骤 2/4
    配菜切好
  • 步骤 3/4
    锅里烧油，放豆瓣酱，切好的配菜，冲姜蒜，花椒，干辣椒，一起炒香，放盐，酱油调味，然后加水，勾芡，做成汤汁，汤汁要多一点。尝尝味道，比正常的口味要咸一点儿比较好，因为鱼是白水煮的，咸一点儿的汤汁比较好吃。
  • 步骤 4/4
    调料浇在鱼上，好了！很简单！
小贴士

葱姜蒜，辣椒要多才好吃哦！特别是生姜要多！

发布于 2018-10-26
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