跳水鱼
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魂梦归他处锐
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时间:10-30分钟
食材
鱼(我用的笋壳鱼,大家可以用其他的淡水鱼,要不腥,刺少) 一条
生姜 一大块
红辣椒 根据自己的的辣度
郫县豆瓣酱 2勺
芹菜 5根
配菜 看你想吃啥
干辣椒,花椒 看自己口味
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼在放了料酒和姜的滚水里煮熟,2分钟差不多了,
  • 步骤 2/4
    配菜切好
  • 步骤 3/4
    锅里烧油,放豆瓣酱,切好的配菜,冲姜蒜,花椒,干辣椒,一起炒香,放盐,酱油调味,然后加水,勾芡,做成汤汁,汤汁要多一点。尝尝味道,比正常的口味要咸一点儿比较好,因为鱼是白水煮的,咸一点儿的汤汁比较好吃。
  • 步骤 4/4
    调料浇在鱼上,好了!很简单!
小贴士

葱姜蒜,辣椒要多才好吃哦!特别是生姜要多!

发布于 2018-10-26
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