Name: 什锦凉拌菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 花生米 50g; 黄豆 50g; 西兰花 1个; 胡萝卜 1个; 芹菜 1颗; 黑木耳 30g; 藕 1个; 油 适量; 盐 适量; 花椒油 适量

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什锦凉拌菜

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太上老君interior

我家人都超能吃菜，每天都炒菜的话很累人的，所以妈妈就做了一大盆什锦凉拌菜，又可以吃上几天了……其实这个菜冬天做最好，因为温度低，所以可以保存很长时间，现在做的话量就不要大了，否则吃不完的话会坏掉

时间:10-30分钟

食材

花生米 50g

黄豆 50g

西兰花 1个

胡萝卜 1个

芹菜 1颗

黑木耳 30g

藕 1个

油适量

盐适量

花椒油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

花生米泡水
步骤 2/14

黄豆泡水半天以上
步骤 3/14

木耳泡发
步骤 4/14

西兰花洗干净备用
步骤 5/14

藕削皮备用
步骤 6/14

西兰花改刀切块
步骤 7/14

胡萝卜切丁备用
步骤 8/14

芹菜切段备用
步骤 9/14

藕改刀切丁
步骤 10/14

水开后先煮黄豆
步骤 11/14

黄豆捞出后煮花生米
步骤 12/14

下入胡萝卜丁、藕丁同煮
步骤 13/14

捞出后下入木耳和西兰花焯熟
步骤 14/14

将所有原料放在盘子中撒盐、醋、花椒油拌匀即可

小贴士

没有什么技巧，很简单呢

发布于 2020-03-24