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五鲜烤麸
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赵劳资有保险i

教你在家做五香烤麸,味道浓郁可口,配料换一下就能做四鲜烤麸哦

时间:1-2小时
食材
脱水烤麸 100g
干香菇 8朵
腐竹 2根
干木耳 8朵
金针菇 150g
胡萝卜 1根
酱油 15ml
糖 10g
清水 30ml
香油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有干货水发后洗净控水，烤麸切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵，金针菇洗净择开，胡萝卜洗净切片
  • 步骤 2/4
    锅中倒油，油热后下入香菇，腐竹，烤麸，木耳，翻炒到所有锅中食才都均匀裹上油了，下入胡萝卜和金针菇
  • 步骤 3/4
    碗中加入酱油，糖和清水调汁，把兑好的汁倒入锅中，与食材拌匀，略煮3min
  • 步骤 4/4
    大火收汁，在冰箱里冷藏一下，吃的时候淋上香油，点几个葱花做点缀
小贴士

炒烤麸需要比一般炒菜稍多的油，因为烤麸吸油，油少了会比较干

发布于 2020-02-04
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