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沙茶烤麸
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屯逊律贤闹

烤麸是低热量的食品，它海绵状的孔洞特别善于吸附各种料汁，和很多食材搭配起来都相得益彰～～

除了经典的四喜烤麸，有时候拿来和时下的蔬菜搭配着清炒，再加上鲜美的沙茶酱来调味，也很好吃～～

时间:10-30分钟
食材
水发烤麸 250g
黑木耳 20g
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
蒜 2瓣
小红辣椒 1根
沙茶酱 1大勺
生抽 1大勺
盐 适量
糖 适量
白胡椒 适量
水淀粉 少许
香油 少许
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烤麸放入沸水汆烫一下，捞出挤干水分，撕成小块备用。
  • 步骤 2/6
    木耳泡发洗净，撕成小片备用，蒜切片、小红辣椒切粒备用。
  • 步骤 3/6
    黄瓜、胡萝卜切菱形片备用。
  • 步骤 4/6
    热锅入油，爆香蒜片，下烤麸、红辣椒粒炒匀。
  • 步骤 5/6
    加入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒，放入沙茶酱、生抽、白胡椒粉、糖调味，加少许水略煮。
  • 步骤 6/6
    最后根据自己口味加少许盐，用水淀粉勾薄芡，淋几滴香油起锅。
小贴士

先下香料炒香，有助于菜品的提味

发布于 2024-04-17
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