这道菜是在从菜谱上学来的，那里面用的是山药。我用同样的方法做了土豆糕，把面粉的量适当减少了一些，蒸出来的土豆糕口感细腻、软硬适中，尤其配上蜜汁，非常好吃，凉热一样的好吃，很值得推荐。美中不足的是，土豆糕蒸过之后有些变形，摊在一起，还好没有完全粘在一起，相互之间很容易分开。以后再做可以调整一下形状，相互间隔大些就不会出现这种现象了。
和土豆面团时，面粉要一点点加，注意千万不要加水。