老爸今天的下酒菜是金针菇胡萝卜，呵呵。金针菇的营养非常丰富，对于我们这些有老人和小孩子的家庭要多多益善。对于小孩子来讲，要常吃金针菇，因为它含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。对老人来讲，也要常常吃点金针菇，抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
金针菇不要炒太久，很容易熟。