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金针菇与萝卜干
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魂梦归他处殳

金针菇与萝卜干相遇，这其中的滋味有些令人惊喜。

金针菇味鲜，熟后夹起成团团，所以配上香煎的萝卜干与肉肉，一筷一大口~~好满足！！

如果喜欢素食，可以将肉肉剔除~味道也是很赞的！！

食材
金针菇 300g
五花肉丁 150g
胡萝卜丁 80g
萝卜干丁 80g
蚝油 适量
葱花 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将金针菇洗干净后，动用洪荒之力将它的水分挤干。其它材料切丁备用，可以切细一些。
  • 步骤 2/6
    锅中置油，加热后倒入肉丁，煎香。
  • 步骤 3/6
    肉丁出香后倒入萝卜干与胡萝卜~中火慢煎，萝卜干出香，胡萝卜出红油后加入拧干水分的金针菇。
  • 步骤 4/6
    加入金针菇后转大火翻炒，片刻金针菇软熟后倒入蚝油，翻炒均匀入味，拧干后的金针菇炒出来水分不多，所以金针菇熟透去除生鲜味后就可以出锅。
  • 步骤 5/6
    阳台上自己种的小葱有点发育不良~切葱花撒上~~大功告成咯~~
  • 步骤 6/6
    啊，来喂你一口。好次好次！！
小贴士

金针菇一定要拧干水分呀~萝卜干是咸的~蚝油也含盐分，小配料按个人口味调配吧！！

发布于 2018-11-08
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