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紫菜鱼丸肉片汤
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咕讶仪温贝

紫菜属高钙类食物，患有甲状腺肿大结气的人适宜吃紫菜。但经常吃会使人腹痛发气，吐白沫。若饮热醋少许，即消。莆田也属沿海城市，有著名的湄洲岛，还有南日岛等其他小岛，海产品丰富。海鲜类食物也是我家餐桌上的常菜，最主要的是这道汤做法简单味道鲜美。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
紫菜 30g
鱼丸 6粒
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
水 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    猪肉提前用蒜末，生抽，盐搅拌均匀二十分钟
  • 步骤 3/8
    油锅七分热下葱姜蒜爆香，小火
  • 步骤 4/8
    待香味出来后加入适量的水，
  • 步骤 5/8
    然后下鱼丸，中火
  • 步骤 6/8
    锅里的水沸腾后下已提前入味的肉片，再加入适量的盐，肉片入味后加入少许淀粉搅拌均匀，中火
  • 步骤 7/8
    十分钟后，肉片已经很嫩了，鱼丸也已经膨胀了很多倍，这时候下泡软过的紫菜，再加入少许的鸡精就可以了
  • 步骤 8/8
    撒上葱花
小贴士

紫菜要提前泡软，不然散不开

发布于 2019-09-03
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