红豆香汤圆
6.7万 热度 774 收藏
菟慖虫魔韩立

豆子是提前泡了1晚上的,准备第2天午饭给朋友熬西米红豆粥…可是她上午说来不了,改天了…于是午饭变我1个人吃。。。1个人也要好好吃嘛,正好生理期、女孩子可不能亏待自己~剩的牛奶用来和了点糯米粉,再加1勺汤圆心子,揉搓成小小汤圆,煮好后Q弹软滑(*^__^*)嚼到花生的时候香香脆脆、很惊喜呢红豆、糯米和红糖都是滋阴养颜的,很适合女生吃…冬天吃热的、夏天冰镇的,很是美好的小甜点喔~~

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 50g
糯米粉 50g
牛奶 适量
汤圆心子 1勺
冰糖 适量
红糖 适量
核桃 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆洗净后浸泡1晚上, 早上我怕它们发芽了,就用煮糍粑的热水倒进去了…
  • 步骤 2/9
    大火煮开后,加锅盖转小火继续焖煮
  • 步骤 3/9
    煮半小时以上,煮到红豆破口、软烂
  • 步骤 4/9
    称取50g糯米粉,准备适量纯牛奶
  • 步骤 5/9
    慢慢加牛奶,将糯米粉搅成絮状, 再舀1勺汤圆心子进来 …汤圆心子,就是黑芝麻+白糖+花生碎和猪油拌匀的…
  • 步骤 6/9
    揉成光滑的面团
  • 步骤 7/9
    搓成小粒的汤圆,丢进锅里,不时地用勺子轻轻搅动,以免粘锅
  • 步骤 8/9
    用中小火煮至小汤圆们浮起来,加入适量冰糖和红糖 继续煮至汤圆在锅里打滚、砂颗粒融化
  • 步骤 9/9
    夹2个核桃丢进去,就可以出锅啦
小贴士

1.红豆提前泡泡,能缩短煮的时间

2.不知道是不是糖味盖过了,我吃着觉得小汤圆不怎麽有奶味呢…所以不用奶,用水也是1样的…

3.加点红枣也是极好的~~~

发布于 2019-09-27
评论
相关菜谱