油菜拌海带
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查恒契诃夫

。最近很喜欢吃海带,这次搭配油菜做了这份油菜拌海带,清香的油菜、脆爽的海带,浇在花椒油,味道很不错呢!

时间:10分钟内
食材
油菜 50g
海带 100g
适量
适量
花椒 适量
适量
味极鲜酱油 适量
绵白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海带切丝
  • 步骤 2/9
    油菜切丝,焯一下
  • 步骤 3/9
    放在海带上
  • 步骤 4/9
    用醋、酱油、盐、糖、鸡精,调成料汁
  • 步骤 5/9
    浇在海带油菜上
  • 步骤 6/9
    坐锅,放油,爆香花椒
  • 步骤 7/9
    浇在海带油菜上
  • 步骤 8/9
    拌匀
  • 步骤 9/9
    上桌喽
小贴士

发海带的方法:干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软。蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美。

发布于 2019-11-22
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