现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。在家做，吃起来比较放心，多做点，冰箱冷冻，随吃随取，很方便喽。
黑米面和白面的比例，豆馅放糖的多少因个人而定。
炒豆馅时为了防止糊锅，一定要小火，不停翻炒。