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玉米面红豆发糕
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乄续约这一段情常

粗粮有意健康，象征着2016年步步高

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
玉米面 100g
熟红豆 100g
酵母粉 5g
糖 5g
温水 1杯
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红芸豆提前煮熟捞出备用
  • 步骤 2/9
    面粉和玉米面放入盆只中，加入5克酵母和5克糖
  • 步骤 3/9
    混匀倒入2/3熟豆
  • 步骤 4/9
    用温水和成絮状无干粉
  • 步骤 5/9
    揉匀盖上保鲜膜醒发二倍大
  • 步骤 6/9
    发酵好戳小坑倒满碱水
  • 步骤 7/9
    揉匀擀开厚点在把剩下红豆放入表面，入蒸锅开小火盖上盖上气，改大火蒸20分钟
  • 步骤 8/9
    熟后自然放凉
  • 步骤 9/9
    凉后切块食用，喧软玉米面发糕
小贴士

红豆提前煮熟但不能煮烂。发好面小火上蒸锅让面团二次发酵，蒸出喧软可口

发布于 2024-02-28
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