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玉米面小豆发糕
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求醉

小时候几乎天天吃粗粮发糕，窝窝头。细粮是有限额的。好家伙吃个大米饭馒头特高兴。现在不一样了，提倡吃粗粮营养好，纤维多。粗粮价格比白面大米都贵。玉米面做发糕特好吃，放些小红豆口感更棒！

时间:10-30分钟
食材
玉米面 800g
红小豆 100g
酵母粉 8g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    温水和面放酵母粉
  • 步骤 2/10
    放温暖处发酵40分钟左右
  • 步骤 3/10
    红小豆用高压锅煮大约20分钟左右
  • 步骤 4/10
    煮熟的小红豆
  • 步骤 5/10
    豆子倒进发酵好的面里
  • 步骤 6/10
    豆子和面一起搅拌
  • 步骤 7/10
    倒蒸锅里按平
  • 步骤 8/10
    发糕上面上在撒些豆子 盖上 发酵15分钟左右
  • 步骤 9/10
    开大火蒸30分钟 左右 确定发糕蒸熟的程度 用筷子戳下面 如果不沾 就熟了
  • 步骤 10/10
    熟了，倒扣 切开
小贴士

发糕面积大 不易上汽 多蒸一会

发布于 2019-08-27
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