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山药银耳土鸡汤
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自仕鸭毓忧

周三去婆婆家带了一只自家养的土鸡给我们煮汤，肉很扎实，皮又脆，因为是1年的小母鸡，鸡油也刚刚好，煮的汤好好喝哦，有这么疼我们的父母真的是很幸福的事啊

时间:1-2小时
食材
葱 5g
姜 3g
银耳 2朵
铁棍山药 400g
土鸡 1/2只
鸡粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    半只鸡斩件放入冷水中煮出浮沫
  • 步骤 2/9
    姜切片
  • 步骤 3/9
    葱打结
  • 步骤 4/9
    将鸡块放入砂锅中加入冷水，姜片，葱结，中火煮滚后转小火，保持绿豆大的泡泡
  • 步骤 5/9
    铁棍山药去皮切适口的段
  • 步骤 6/9
    鸡炖1个小时后放入山药块炖20分钟
  • 步骤 7/9
    银耳泡发去根撕小朵，洗干净沥干水分
  • 步骤 8/9
    将银耳放入汤锅中再煮20分钟
  • 步骤 9/9
    最后加盐和鸡粉调味即可
小贴士

银耳我喜欢吃脆脆的，所以放的比较晚，如果想要吃软烂些的，也可以早些放

发布于 2019-08-29
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