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银耳西米羹
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韩真zZ

好喝

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 1朵
西米 50g
玉米粒 100g
豌豆 100g
玫瑰酱 适量
果干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西米开水入锅，小火煮4--5分钟后关火，不要打开盖子，焖20分钟左右。
  • 步骤 2/11
    之后再煮2--3分钟，继续焖15分钟左右，都说难煮的西米，就这么焖煮两次就颗棵晶莹剔透啦。
  • 步骤 3/11
    银耳提前2小时用凉水泡上。
  • 步骤 4/11
    泡发后撕成小片。
  • 步骤 5/11
    小火炖40分钟。
  • 步骤 6/11
    备好玉米粒和豌豆。
  • 步骤 7/11
    银耳煮40分钟后加入豌豆和玉米粒。
  • 步骤 8/11
    继续小火煮15分钟。煮到汤汁浓稠。
  • 步骤 9/11
    放入煮好的西米。
  • 步骤 10/11
    加入一勺的玫瑰酱。咱自己做的玫瑰酱，好香啊，放进去，满屋都是玫瑰的香味。
  • 步骤 11/11
    盛出后为了好看，可以加一点果干配色。喜欢凉的可以冰箱冷藏后再喝，更爽哦。
小贴士

我提前煮好的西米，如果只为做这个粥，可以直接把西米和银耳一起煮，只是要水开后再下锅，否则西米会碎掉。

发布于 2020-03-04
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