搜索菜谱、食材
绿豆银耳西米露
11.9万 热度 93 收藏
virtual雨欣

绿豆银耳西米露

时间:10-30分钟
食材
银耳 10g
西米 20g
绿豆 30g
冰糖 50g
椰粉 30g
枸杞子 适量
菊花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好银耳、西米、绿豆、椰粉、枸杞子。
  • 步骤 2/11
    锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。
  • 步骤 3/11
    用凉水浸过，西米完全透明。
  • 步骤 4/11
    绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。
  • 步骤 5/11
    银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
  • 步骤 6/11
    排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
  • 步骤 7/11
    椰粉倒入碗中。
  • 步骤 8/11
    用银耳羹将椰粉调匀。
  • 步骤 9/11
    舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
  • 步骤 10/11
    再舀一勺熟西米到碗里。
  • 步骤 11/11
    舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
小贴士

1、西米需要反复几次才能煮好。

2、我用的是小野菊花，可以选用别的可食用的干花。

不喜欢椰粉的味道可以不放。

发布于 2020-03-20
评论
相关菜谱