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番茄土豆炖牛肉
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池白萍蚀

今天家里就剩我一人了，中午这顿饭自然简单了很多。不过，再简单也不能亏待自己哦，呵呵，瞧，只要一个菜，也能轻松搞定一顿饭。而且有荤有素，有菜有汤。好了，开动吧！

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
土豆 200g
番茄 200g
洋葱 200g
油 适量
盐 适量
红葡萄酒 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料
  • 步骤 2/9
    将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块
  • 步骤 3/9
    洋葱切块；土豆和胡萝卜也去皮切块
  • 步骤 4/9
    牛肉切块
  • 步骤 5/9
    入沸水中焯10分钟捞出洗净
  • 步骤 6/9
    炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出
  • 步骤 7/9
    另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒
  • 步骤 8/9
    烹入红葡萄酒加入番茄酱炒匀；加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉
  • 步骤 9/9
    继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
小贴士

没有葡萄酒可以用料酒

发布于 2019-08-29
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