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番茄土豆炖牛肉
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霹雳小狼趴嗻

宝宝很喜欢吃牛肉，所以隔三差五的就做牛肉给宝宝吃。牛肉比较难煮酥，所以要放入高压锅先焖酥了，再加些番茄，土豆煮熟。牛肉酥香，汤汁浓郁，很下饭的。

时间:1-2小时
食材
牛肉 600g
土豆 1个
番茄 2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材--牛肉放入清水浸泡60分钟，去掉些血水，
  • 步骤 2/15
    土豆去皮，洗净切滚刀块，待用
  • 步骤 3/15
    番茄洗净切块，待用。
  • 步骤 4/15
    牛肉切大块，放入开水焯2分钟，捞出，
  • 步骤 5/15
    锅里油热，放入姜片，牛肉煸炒至表面收汁，
  • 步骤 6/15
    取高压锅，放入牛肉，
  • 步骤 7/15
    加八角，桂皮，葱节，
  • 步骤 8/15
    加盖过牛肉的清水，加适量料酒，生抽，大火煮开，小火炖50分钟，关火。
  • 步骤 9/15
    取砂锅，放入土豆，番茄，
  • 步骤 10/15
    放入高压锅里的牛肉与汤汁，
  • 步骤 11/15
    加糖，一点盐，
  • 步骤 12/15
    加些老抽，
  • 步骤 13/15
    加些五香粉，
  • 步骤 14/15
    中火煮开，小火炖至土豆熟，
  • 步骤 15/15
    再加些盐，中火收汁即可。
小贴士

1.盐要做2次放.

2.汤汁浓郁，拌饭很好。

发布于 2020-05-11
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